劉瑞卿

　　1971年出生，籍貫：內蒙古巴彥淖爾市

　　1995年畢業于鄭州糧食學院糧食工程專業。

　　1995-2001年深圳蛇口南順面粉公司生產部。

　　2001-2002年深圳海川公司，從事面粉改良劑研究。

　　2002-2014年為各類面粉廠、食品廠、面粉經銷商提供技術咨詢服務。

　　2014年至今鄭州久依糧食工程有限公司。

　　一直以來，本人著力從以下幾個方面研究面粉加工工藝對面制品品質的影響。

　　一、結合小麥生長過程中酶活性變化調整制粉工藝。

　　二、根據小麥各部位胚乳的蒸煮特性，研發產品。

　　三、可控制地利用小麥中的活性成分。

　　四、通過制粉工藝降低面粉灰份，控制面團返色。

　　五、資源間的優勢互補。

　　目前服務的廠家：

　　聊城久信面粉公司

　　莘縣天賜糧緣面粉公司

　　茌平華統面粉公司

　　冠縣新瑞集團

　　臺前向榮面粉公司

　　河南神人助面粉公司

　　淄博梨花面粉公司

　　青島壘杰面粉公司

　　青島魯杰面粉公司

　　包頭瑞豐面粉公司

　　包頭馬家主食廚房、錦林食品廠、沈陽吉祥餛飩等一些用面企業。

　　東北、西北經銷鮮切面粉的經銷商。